Catégorie : Art du thé

Le fouettage du matcha, réalisé à l’aide d’un chasen dans un bol, est une étape cruciale pour libérer tous les arômes de la poudre et obtenir une boisson onctueuse. Voici quelques techniques couramment utilisées : La technique en « W » La technique circulaire La technique en « M » La technique du « grattage » Conseils pour un fouettage réussi…

Dans le monde de la céramique, il existe des pièces qui se distinguent non seulement par leur beauté, mais aussi par leur histoire et leur processus de fabrication. Le bol à matcha, utilisé pour la cérémonie du thé japonaise, est l’une de ces pièces exceptionnelles. En tant qu’artisan céramiste installé à Colmar, en Alsace, chaque…

Le bol à matcha, ou chawan, n’est qu’un élément d’une panoplie plus vaste d’outils conçus pour préparer cette boisson de manière traditionnelle. Chacun de ces accessoires joue un rôle spécifique et contribue à l’expérience sensorielle unique de la cérémonie du thé. Le chasen : le fouet en bambou Indispensable pour obtenir une mousse onctueuse et…

Les racines du matcha Le matcha, cette poudre de thé vert si prisée aujourd’hui, trouve ses origines en Chine, où il était consommé sous forme de briquettes. C’est au Japon que cette boisson a véritablement pris forme et acquis ses lettres de noblesse grâce aux moines bouddhistes qui en appréciaient les vertus pour la méditation.…

Une histoire millénaire Les kulhars, également appelés kulhads, bah ou shikora, sont des tasses en terre cuite traditionnelles d’Asie du Sud, notamment en Inde. Leur origine se perd dans la nuit des temps, les plus anciennes tasses ainsi découvertes datant d’il y a 5000 ans ! Fabriquées artisanalement à partir d’argile naturelle, ces tasses sans…